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Por qué se produce el déficit de vitamina B


Dado que la vitamina B no es una sola sino que es un grupo de sustancias, en general el denominador común a todas ellas es que para que se produzca un déficit de vitamina B (ó vitaminas B) es necesario que el niño ingiera una dieta con poca variedad y diversidad de alimentos.
En función de qué compuesto del grupo se trate, se encontrará con mayor facilidad en determinados alimentos. En general y a modo de resumen, los lácteos, la carne, los cereales y las verduras suelen ser ricos en los diferentes compuestos que integran el grupo de las vitaminas B.
En zonas donde es más difícil acceder a estos alimentos es mucho más fácil ver alteraciones secundarias al déficit de alguno de los componentes del grupo de las vitaminas B.
A veces el problema reside en que el niño tiene otra patología asociada que le condiciona problemas en la digestión o absorción de determinados nutrientes, lo que puede desencadenar también déficit de algunos de los compuestos incluídos en el grupo de las Vitaminas B.
También pueden verse algunos déficits en los vegetarianos estrictos, aunque esto lógicamente es algo muy raro en la infancia.

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